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Ces huit légumes rares et colorés, aussi beaux que bons, vont sublimer votre potager !
Les légumes, souvent perçus comme de simples aliments, peuvent également embellir nos espaces extérieurs. Aujourd’hui, le potager évolue en un terrain d’expression esthétique, où les légumes capturent l’attention par leurs couleurs vives, textures variées et formes uniques. Voici huit variétés qui allient plaisir des yeux et gourmandise :
- Blette rouge ‘Vulkan’ : Magnifique avec ses nervures rouges, elle est délicieusement sucrée.
- Carottes pourpres : Surprises sous terre avec une couleur violette intense, sucrées crues ou cuites.
- Betterave ‘Chioggia’ : Créations italiennes avec un design rayé, douce et fondante.
- Chou kale ‘Redbor’ : Feuilles frisées violettes, idéales pour de nombreuses recettes.
- Courge ‘Turban turc’ : Originale par ses formes et couleurs, elle enrichit les plats d’automne.
- Pois mange-tout ‘Shiraz’ : Grimpants, avec des gousses violettes croquantes.
- Tomate ‘Green Zebra’ : Apportant une esthétique zébrée et une saveur originale.
- Piment ‘Numex Twilight’ : Coloré tout au long de sa maturation, il ajoute du piquant.
Ces légumes décoratifs favorisent non seulement l’esthétique mais aussi la biodiversité, attirant des pollinisateurs et apportant des bienfaits nutritionnels grâce à leurs pigments vifs. Ainsi, intégrer des légumes colorés transforme le jardin en un espace vivant et santé.
